猫咪饮食之矿物质饲料（一）

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在猫的饲喂过程中，矿物质的摄入也不容忽视。矿物质饲料包括骨粉、碳酸钙[碳酸钙是一种无机化合物，俗称：灰石、石灰石、石粉、大理石等。]、磷酸氢钙[磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。]、滑石粉、砺粉和食盐等。食盐主要是供给氯和钠的需要，骨粉和磷酸氢钙既补充磷，又补充钙，而且钙和磷的合理搭配，是理想的补钙和补磷的饲料。

钠、氯、钙、磷、钾、镁、·铁、锰、铜、碘、锌、钻等都是猫所需要的矿物质。它们不仅是动物机体[机体，是指除动力装置外对飞机其余部分的总称。]的重要组成部分，还是维持体内酸碱平衡和渗透压[对于两侧水溶液浓度不同的半透膜，为了阻止水从低浓度一侧渗透到高浓度一侧而在高浓度一侧施加的最小额外压强称为渗透压。]的基础物质。在代谢过程中，矿物质也起重要作用，锰、锌、铜、铁、碘、钻是辅酶、激素或某些维生素的组成成分，磷几乎参加机体的每个生化反应。

氯和钠（C1、Na）存在于体液中，它们协同维持细胞外液的渗透压和调节体液容量方面起重要作用。此外胃酸的形成离不开氯，保证胃蛋白酶作用所必需的PH，神经组织冲动的传递离不开钠和钾的互相作用。钙和磷（Ca、P）在机体内含量最多，有99%的钙构成骨骼，余下1%分布于活细胞与体液中。骨骼中约30%是灰分，灰分中钙磷比例大致为2：1，含钙36.5%，含磷17%。

钙除构成骨骼，还参与其他生理过程，维持神经和肌肉组织的活力离不开钙。

80%的磷存在于骨骼中，其余构成软组织[软组织是指人体的皮肤、皮下组织、肌肉、肌腱、韧带、关节囊、滑膜囊，神经、血管等。]成分，少部分在体液中。参与许多物质的代谢过程，例如参与**磷酸化过程，形成高能含磷化合物；在高能磷酸键（PP）中贮存能量，供机体生命活动的需要；磷和核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）及许多辅酶（磷酸毗哆醛、黄素蛋白）的合成都有磷参加；磷脂和蛋白质结合为细胞膜的组成成分。此外，还参与代谢，磷酸氢钙和磷酸二氢钙是血液中的重要缓冲物质，它们都是含磷的化合物。

钾（K）是神经传导、体液平衡和肌肉代谢所必需的，在细胞内含量高。缺钾引起肌无力、生长缓慢和心脏、肾脏的病损。钾广泛分布于血液中，自然缺钾症不常见，然而钾的需要量与蛋白质摄入量有关，因此摄入高蛋白质食物越多，钾的需要量越大。

镁（Mg）分布于机体软组织和骨骼中。心脏、骨骼肌和神经组织的功能是否正常与钙和镁适当的平衡有关。镁在钠和钾的代谢中非常重要，并且在许多基础酶反应中，特别是那些有关能量代谢的酶反应中起着关键的作用。镁缺乏症会导致肌无力，严重情况下出现惊厥。然而食物性缺镁症非常少见。相反，猫摄入过多的镁会引起猫的泌尿系统疾病。

铁（Fe）是人们比较了解的微量元素，对于铁的功能和需求量，许多研究都在进行着，铁是血红蛋白和肌红蛋白的主要成分，而血红蛋白和肌红蛋白在氧转运中起着必不可少的作用；许多酶（血红素酶）的合成离不开铁，这些酶出现在细胞水平的呼吸中，例如在营养物质**以形成化学能的过程中。已知铁的吸收受一些因素的影响。二价铁离子[离子是指**由于自身或外界的作用而失去或得到一个或几个电子使其达到最外层电子数为8个或2个（氦**）或没有电子（四中子）的稳定结构。]比三价铁离子容易吸收，而且动物性食品中铁离子比植物性食品中的铁离子易被吸收。对人的研究表明，大豆蛋白质的残渣降低食物中铁和其他微量元素（锌和锰）的吸收，因而大豆蛋白含量高的食品中，铁的含量必需比一般推荐的水平高。

缺铁可导致贫血、典型的虚弱和疲劳。反之，铁与其他大多数微量元素一样，过量摄入也是有害的。对铁盐的研究表明，硫酸亚铁毒性最大，与之相比**铁的毒性低得多，因为它的生物活性低。铁可抑制钙的吸收，因此，铁摄入量过多会引起缺钙。

铜（Cu）是许多酶系统的组成成分，也是黑色素形成的必需成分，铜与铁的代谢密切相关，铜的缺乏削弱铁的吸收和转运，并降低血红蛋白的合成，导致贫血。但是，即使铁的摄入量正常时，食物中缺铜也能造成贫血。铜缺乏症也可引起骨组织紊乱，导致骨胶原的硬度和强度降低，其原因可能是含铜酶的活性降低所致。

铜虽对身体有利，但食物中铜的过剩也能引起贫血，这可能是铜和铁竞争肠道的吸收部位造成的。